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实时焦点:河南泌阳:传统手工粉条成为村民致富“金条”
2022-12-09 15:03:23 来源: 中国搜索
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(资料图片仅供参考)

隆冬时节,天寒地冻,正是农村传统制作粉条的好时机。12月6日,在河南省泌阳县马谷田镇陈庄村委田庄村的一处院落里,一派热气腾腾的制作红薯粉条的热闹场面。

走进田庄村村民朱永礼的家,院子里的一口大锅热气腾腾,四名红薯粉条制作工人正忙得热火朝天,和粉、下粉、熟粉、滤粉、晾晒粉。朱永礼和妻子还有其他三名互助村民,分工协作,有条不紊,整个制作流程环环相扣,井井有条。

“我们四家制作红薯粉条有20多年了,老哥几个都是村里手工制作粉条的手艺人,我们几家每年都种红薯,每年都相互帮忙助用传统手法制作红薯粉条。”朱永礼说起手工制作的红薯粉条,满满的自豪感,“我们制作的粉条全是红薯粉,不掺和任何东西,手工制作粉条劲道有弹性,口感细腻润滑,久煮不烂,深受乡亲们的喜爱。”

马谷田镇很多村子有着传统种红薯制粉条的传统习惯,几乎家家户户种红薯制作粉条,粉条产业成为了村民们发家致富的主要产业。即使是工业化发达的今天,他们也不愿意放弃村里传统制作粉条的工艺。“我们制作的粉条因为质量上有保障,味道纯正,每年都不愁卖,基本上不出家门都被十里八村的乡亲们抢购了。”说起村里的粉条产业,制作粉条20多年的朱永礼说,“俺今年种了12亩红薯,制作成粉条出售,能收入6万多元。”

“马谷田镇种植红薯8000多亩,经济效益4000多万元。”马谷田镇主要负责人介绍,“马谷田镇一直有着种植红薯,采用手工制作粉条的传统,全镇有制作粉条的手艺人上百人,粉条质量高、价格优,每年都不愁卖。现在我们依托镇里的电商物流园,采用直播带货的形式销售特色粉条,有内蒙、贵州、广州等地的客户也通过线上购买我们的粉条,供不应求。”

“泌阳县属于浅山丘陵区,气候适宜,土地适宜种植红薯,特别是马谷田镇和郭集镇,红薯种植较为集中,手工制作红薯粉条因其独特的传统工艺,以及粉条的特殊的味道品质,被群众保留延续了下来。目前,泌阳县年红薯种植面积5万多亩,经济效益25000多万元,种红薯,手工制作粉条成为马谷田镇乡村振兴的支柱产业。”泌阳县政府主要负责人说。(泌阳县委宣传部 方祥 刘旭)

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