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近日，在泌阳县赊湾镇董岗村胡定贤的肉牛养殖场，牛在优美的音乐声中，或悠闲走动，或躺在地上眯着眼睛享受午后美好时光。

“养牛可是个技术活，不仅要让它们吃好、睡好、不生病，还得给它们打造好的生活环境。你看，这音乐一放，它们多享受，不仅牛脾气没有了，还有利于它们长肉呢。”胡定贤的妻子孙红梅一边打扫卫生一边笑着说。

胡定贤夫妇今年40岁，因为从小就对养牛情有独钟，2008年，他们从深圳辞工回到家乡开始从事肉牛养殖。

“万事开头难。刚开始我们修牛舍、喂饲料、清粪便……忙得不得了，吃住都在牛棚。”胡定贤感慨地说，“从喂养、防疫到圈舍卫生，各环节都要严格把关，容不得一点马虎。”

经过几年的打拼，胡定贤通过自己摸索和专家指导，很快掌握了肉牛养殖的门道。他把学到的理论与实践相结合，很快从门外汉变成了养牛专家。

如何让秸秆变废为宝循环利用？胡定贤从开始养牛就悟出了门道，他采用秸秆养牛、牛粪还田的种养生态循环模式，实现了养殖增收和生态环境保护的双赢。

如何让养殖产生更大的经济效益？胡定贤有自己的一套“生意经”。他采用买小牛喂成大牛销售和买母牛繁育小牛并喂大销售两种模式，这样既节省了养殖成本，还加快了资金周转。至目前，胡定贤的肉牛养殖场存栏100多头肉牛，年均收入30万元以上。

自己致富的同时，胡定贤还不忘带动周边村民发展肉牛养殖，并走村入户帮助他们解决养殖方面的难题，免费送医、送药、送技术。如今，在胡定贤的带动下，10多户村民通过肉牛养殖走上了致富路。（记者 侯伟峰 通讯员 陈远志）